Процент детей, страдающих ожирением, растет с каждым годом, заключают специалисты ВОЗ. С другой стороны, эксперимент, проведенный в 1928 году Кларой Девис доказал, что ребенок в возрасте до 3 лет (если он не болеет чем-то серьезным) имеет идеальные взаимоотношения с едой. В том смысле, что его организм точно знает, что нужно есть, когда, и в каких количествах.
Однако уже к 14 годам 75% американских подростков (такой статистики в России никто, к сожалению, не ведет) уже имеют хорошо сформированную пищевую зависимость, то есть порядком нарушенные взаимоотношения с едой. Как же это получается?
Мы уже говорили о том, что основная причина ожирения —это переедание. Когда мы едим больше, чем нужно нашему организму, мы ПЕРЕедаем.
В идеале организм достаточно умен, чтобы давать нам совершенно однозначные сигналы, когда он голоден, и когда сыт. На практике переедание происходит потому что мы можем путать сигнал о голоде с чем-то другим (так называемый эмоциональный голод и эмоциональное переедание), либо когда вообще не в состоянии распознать ни голода на начальной его стадии (то есть рубаем все подряд, когда уже “зверски” голодны), ни чувства насыщения (едим, пока не почувствуем тяжесть или другие неприятности в желудке).
Культура вообще и культура питания в частности наследуется ребенком из семьи. Что же делают родители такого, чтобы вырастить из своего чада компульсивного едока?
Совет 1: Заставляйте доедать всю порцию до конца
Кого из нас в детстве не заставляли доедать? “Ты всю силу на тарелке оставляешь”, – говорили взрослые. “Доедание” до конца приучает ребенка игнорировать чувство насыщения и ориентироваться не на физиологические ощущения, а на размеры порции. В итоге едим и не можем остановиться. Ну вкусно же!
Когда мы расстроены, тревожны, обижены мы тянемся за тортиком или конфеткой, ведь это так хорошо помогало в детстве
Совет 2: Вознаграждайте за еду едой
Ребенок ест сладости“ Съешь супчик, получишь кусок торта” – это стандартный сценарий, благодаря которому родитель мотивирует ребенка есть “полезную” еду в том количестве, которое кажется родителю необходимым. Вознаграждение едой – вещь опасная, в принципе.
Отсюда ноги растут у такого явления как “на радостях переесть”. Кто из нас не встречал новогодние праздники в компании с таблетками “Мезима”, “Фестала” и другими препаратами, помогающими пищеварительной системе справиться с избытком еды.
Эмоциональное переедание бывает не только от горя, но и от положительных эмоций. “Похвалить” себя кусочком тортика любят и знатные сидельцы на диетах. “Я такой молодец, я весь месяц сидел на хлебе и воде, вот теперь-то массы я себя вознагражу” – классический механизм диетного срыва.
Совет 3: Утешайте едой
Ребенок расстроился, а вы ему – конфетку, булочку, кусочек печенья. Чтобы не плакал, а ел. Сладкое же не только вкусно, сахар еще и легкий антидепрессант, который мощно воздействует на центр удовольствия в мозгу.
Так закладывается прочный фундамент такого явления как “заедание стресса”. Когда мы расстроены, тревожны, обижены мы тянемся за тортиком или конфеткой, ведь это так хорошо помогало в детстве. И почему если алкоголик топит свое горе в вине, компульсивный едок делает это в пирожных.
Совет 4: Заставляйте доедать то, что жалко выбрасывать
Принцип “Давай доедим, а то пропадет” был хорошо отработан еще в советские времена. С точки зрения людей, живущих в тотальном дефиците качественных продуктов, это еще можно понять.
Но сейчас, когда разнообразная еда так доступна, “доедание” приводит к плачевным последствиям.
Доедание носило еще и социально-воспитательный характер. Если поспрашивать родителей “старой” закалки, который заставляли детей доедать запасы из холодильника, окажется, что они делали, это во имя благой цели, чтобы привить уважение к хлебу, к еде.
Однако, единственное чему может научить такое доедание – это воспринимать собственный желудок как эквивалент мусорному ведру. Ну действительно, не выбрасывать же…
